Parámetros de calidad interna de hortalizas y frutas en la industria agroalimentaria


Fichas de Transferencia

Número: 005

Calidad proviene del latín qualitas que significa atributo, propiedad o naturaleza básica de un objeto, en la actualidad se asocia a grado de excelencia, superioridad o idoneidad para un uso particular, en definitiva se puede decir que un producto tiene calidad cuando supera o cumple unos valores normalizados establecidos que han sido valorados objetiva o subjetivamente...

Acceda a la ficha de transferencia completa: Parámetros de calidad interna de hortalizas y frutas en la industria agroalimentaria (PDF 1,52 MB.)