En esta segunda edición del Foro Cajamar #WeFood de la mano de expertos de centros tecnológicos, investigadores, startups y de empresas agroalimentarias queremos dar a conocer las tendencias en la demanda de alimentos y del consumo 4.0.

Frente al reto de alimentar a una población mundial creciente y atender a unos consumidores más exigentes cada día, la industria agroalimentaria está respondiendo con innovación y conocimiento como fórmula para satisfacer la demanda de alimentos más naturales, funcionales, sostenibles y con mayor valor nutricional.

El encuentro, organizado por Cajamar en colaboración con el Centro Tecnológico Alimentario (Ctic Cita), podrás conocer ejemplos reales de instituciones y empresas que comparten este ADN innovador y quieren posicionarse en la alimentación del futuro.

Mesa redonda celebrada desde nuestro stand en ALIMENTARIA 2022 en la que hablamos sobre las ventajas y oportunidades de futuro que supone la #digitalización del #SectorAlimentario.

Para ello contamos con Jordi Rifà (IoT Business Manager en SEIDOR), Joanra Mallar (director asociado de IBM Consulting), David Llobregat (responsable de Desarrollo de Cuentas IOT en Vodafone), Joan Sanmartín (CEO de OPP Group) y Jaime Chico (CEO de Grupo ACH-Agroalimentaria Chico-Genética). Modera Alejandro Blaas, director de PlataformaTierra.

Mesa redonda celebrada desde nuestro stand en ALIMENTARIA 2022 donde debatimos sobre las tendencias de consumo actuales y futuras que marcan el ritmo del mercado.

Para ello contamos con Enric Batlle (CEO de Nomen Foods), Anna Rovira (directora de Marketing de Liquats Vegetals), Santi Aliaga (CEO de Zyrcular Foods), Elena Romero (responsable de Área Sensorial & Consumidor en CTIC-CITA) e Iñigo Charola (CEO de BioTech Foods.) Modera nuestro compañero Miguel Ángel Domene, experto en Alimentación y Salud de la Estación Experimental Cajamar.

En este #ForodelAGUA contamos con Baltasar Peñate - Jefe del Departamento del Agua en el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) que nos habla del estado actual de la tecnología para desalar #agua y de cuales son las perspectivas de futuro para esta fuente de conseguir agua.

Cajamar Innova organiza la Semana del Agua, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Agua, un plan de actividades enfocadas a divulgar la importancia de este recurso y los retos que tenemos que alcanzar, así como sensibilizar sobre el emprendimiento en esta temática. Este 'Foro del agua: construyendo el futuro' va dirigido a todos los agentes del ecosistema y en él se analizarán los retos del sector y se dará una visión de las tendencias tecnológicas en distintos ámbitos del agua. También será el evento de cierre de los programas de incubación y aceleración de Cajamar Innova, donde las empresas participantes presentarán sus desarrollos.

Mesa redonda donde con la ayuda de expertos del sector hablamos sobre el futuro de la la #digitalización del #SectorAgroalimentario y las bases a desarrollar para que se lleve a cabod en el futuro inmediato. Para este debate contamos con Rafael Carranza Erquicia - Director General de TRANSA, Antonio Alvear Almunia - Director General de TEPRO, Miguel Córdoba Pérez - CEO de Greenfield Technologies y Custodio López de HISPATEC. Moderando a estos profesionales se encuentra Alejandro Blaas, Director de PlataformaTierra

Mesa redonda en la que identificamos las oportunidades de negocio para los cultivos de olivos, almendros y pistacheros y exploraremos las estrategias necesarias para que se produzca dentro de un marcos de Desarrollo Sostenible. Para ello contamos con Juan José Porra Borrego - Director General de Casas de Hitos, Rubén Márquez Jiménez - Delegado Comercial de Extremadrua de Agromillora y Cristóbla Aránega Cuevas - Director General de Crisara. Moderando esta mesa encontramos a Ramón Gil, Coordinador de Innovación Agroalimentaria de Cajamar.

En esta mesa redonda presentamos nuestra publicación - Sostenibilidad en la producción ganadera - junto un panel de expertos con el que posteriormente debatimos sobre la sostenibilidad en el #SectorGanadero. Para este debate contamos con Manuel Lainez - Área de Innovación Agroalimentaria de Cajamar, Ángel Pacheco - Presidente de Cooperativa Agro-Almientarias Extremadura, Elena Diéguez Garbayo - Secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Juan Alonso Barrena - Presidente de Cooperativoa Ibercom y Beatriz Agudo - Directora de Innovación de EA Group. Moderando a estos profesionales se encuentra Roberto García Torrente, director de Desarrollo Sostenible de Cajamar.

Presentamos el informe de FIAB - La contribución de la industria de la alimentación y bebidas a la España Rural, realizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Cajamar. En torno a este análisis Roberto García Torrente, nuestro Director de Desarrollo Sostenible modera un panel de expertos compuesto por Paloma Sánchez Pello - Directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, Carlos Sánchez Gallardo - Gerente de Tomalia yJosé Calama Arias - Gerente de Cooperativa TROIL Vegas Altas.

En esta mesa redonda nos acompaña Carlos Campillo Torres - Investigador del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura CICYTEX, José Lis Bustos Jiménez - CEO de BRIOAGRO y junto a Juan Carlso Gázquez - Subdirector de #CajamarINNOVA analizaran los casos de éxito eficienta el uso del agua a través de la mejora en su gestión.